Ngày nay, ăn chay đang đang dần trở thành xu hướng. Trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Giữa cuộc sống bận rộn, giới trẻ hiện đại thích đến những quán cơm chay. Để tìm cho mình những giây phút bình yên. Hay tự chế biến những món ăn lạt giàu dinh dưỡng, ấm cúng tại nhà để cùng thưởng thức với bạn bè và người thân. Vậy những lợi ích của việc ăn chay là gì? Các bạn hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1.Giúp da khỏe mạnh
Làn da bạn sẽ khỏe mạnh khi được bổ sung đầy đủ lượng vitamin, khoáng chất và nước.
Các loại trái cây và rau quả có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nên giúp làn da của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
2.Giảm cholesterol
Mỡ động vật thường không mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn. Vì chúng sẽ làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Trong khi đó, chế độ ăn chay sẽ chỉ cung cấp cho bạn đủ lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Các nghiên cứu ở Hàn Quốc cũng cho thấy những người thực hiện chế độ ăn chay lâu dài có lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể thấp hơn so với người không ăn chay.
3.Cải thiện sự trao đổi chất
Như đã nói ở trên, thực phẩm chay thường rất dễ tiêu hóa. Nên lợi ích của việc ăn trai giới sẽ giúp bạn tăng cường trao đổi chất.
Ngoài ra, tỷ lệ trao đổi chất ở những người có chế độ ăn chay là khá cao. Nên sẽ càng giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo để giảm cân.
4.Tăng tuổi thọ
Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã chứng minh rằng ăn chay và sức khỏe có mối quan hệ mật thiết tới nhau. Và người ăn lạt có tuổi thọ dài hơn, khỏe mạnh người ăn thịt. Ăn chay còn gọi là trai giới hay ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Không ăn thịt động vật hoặc những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.
Bạn ăn nhiều trái cây và rau củ thông qua chế độ ăn chay sẽ giúp loại bỏ độc tố và hóa chất tích tụ trong cơ thể. Từ đó, chế độ ăn trai giới sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
5.Giảm huyết áp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chay có huyết áp thấp hơn so với những người ăn thịt.
Thực phẩm từ thực vật có xu hướng ít chất béo, natri và cholesterol nên tác động tích cực đến huyết áp của bạn. Trái cây và rau quả cũng có nồng độ kali tốt nên nó sẽ giúp bạn giảm huyết áp.
6.Giảm nguy cơ bị béo phì
Khi ăn chay, bạn sẽ cẩn thận hơn trong việc lựa chọn thực phẩm nên sẽ tránh được tình trạng ăn quá nhiều hoặc chỉ lựa chọn những thực phẩm dựa trên cảm xúc.
Khi không cần phải ăn kiêng món gì, bạn thậm chí còn có xu hướng ăn quá độ và làm tăng nguy cơ bị béo phì.
7.Giảm rủi ro bị tiểu đường tuýp 2
Khi bạn thực hiện chế độ ăn chay lành mạnh sẽ giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng như những biến chứng của bệnh. Những thực phẩm chay có chứa ít đường sẽ giúp bạn giữ lượng đường trong máu ổn định là ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt.
Theo một nghiên cứu cho thấy những người không ăn chay. Có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn gấp đôi so với những người ăn chay.
8.Cải thiện sức khỏe tim
Những người ăn chay giảm 1/3 nguy cơ bị tử vong hoặc phải nhập viện vì bệnh tim. Lợi ích của việc ăn như vậy giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Với các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loạt hạt, rau củ, trái cây…
Bạn nên chọn những thực phẩm có lượng chất xơ hòa tan cao. Và những thực phẩm giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Bằng cách này, bạn sẽ làm giảm cholesterol và từ đó giảm nguy cơ bị đau tim.
9.Giảm nguy cơ bị ung thư
Chế độ ăn thuần chay sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các loại ung thư. Và ngăn ngừa một số bệnh ung thư ở phụ nữ. Trong khi đó, chế độ ăn chay lacto-ovo sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư ở đường tiêu hóa.
Hơn nữa, các chế độ ăn chay nói chung sẽ giúp bạn giảm thiểu phần nào nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
Mai Huế – Mypro.vn
Bình luận