Cá cung cấp nhiều protein và có đủ các acid amin, muối khoáng với các vi lượng quan trọng. Mỡ cá có nhiều vitaminA và D, rất tốt cho sức khỏe. Lượng protein trong cá tương đối ổn định dao động từ 16% đến 17%, số lượng protein và lipid gần như ổn định cho mỗi loại cá. Mytop.vn sẽ tổng hợp top 8 loại cá giàu dinh dưỡng mà giá lại bình dân.
1- Cá chép
Từ xưa đến nay cá chép được coi là thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng. Thành phần dinh dưỡng trong 1 miếng cá fillet có lượng calo 275, trong đó, calo từ chất béo là 109.
Các Acid béo Omega-3 có trong cá chép không chỉ tốt cho tim của bạn. Mà còn ngăn ngừa và giảm tối đa bất kỳ chứng viêm nào mà bạn có thể gặp phải ở những bộ phận khác nhau của cơ thể. Đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ chức năng đường tiêu hóa. Giúp xương và răng chắc khỏe, làm chậm quá trình lão hóa.
2- Cá rô phi
Cá rô phi là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Cá rô phi giàu protein, acid béo omega-3 (thường được biết đến trong thịt cá hồi), canxi, kali, selen, nguồn protein dồi dào, ít chất béo, cholesterol và calorie.…
Vitamin E, B12 có trong cá có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Ăn cá rô phi có chứa nhiều canxi vì vậy giúp xương chắc khỏe. Selen giúp chống lại oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Đồng thời ăn cá rô phi tốt cho sự phát triển của tim mạch và não bộ.
3- Cá chim
Cá chim có hàm lượng chất béo cao cung cấp canxi, vitamin A và D và vitamin B12. Chứa một hàm lượng vitamin B12 nên cá rất quan trọng đối với hệ thần kinh. Ngoài ra thành phần DHA và EPA có trong omega 3 cũng giúp phát triển hệ thần kinh ở trẻ nhỏ.
Đối với omega 3 có trong cá thì có thể tạo ra thuốc và giúp ngăn ngừa đột quỵ. Hàm lượng của calsitriol trong vitamin D có trong cá chim cũng giúp ích cho hệ thống miễn dịch. Loại dinh dưỡng này giúp bạn tránh xa những loại bệnh như cảm lạnh, cúm, ho hay đau đầu, có thể giúp xương chắc khỏe.
4- Cá nục
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá nục chứa khoảng 111 calories/ 100g. Với hàm lượng dinh dưỡng nổi bật, giàu khoáng chất và omega 3 – axit béo cực tốt cho con người. Đặc biệt, với hàm lượng chất béo thấp, cá nục giúp tăng cường lưu thông máu, … Từ đó, giúp ngăn chặn bệnh tim, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn mạch máu.
Cá nục có chứa lượng protein vừa phải, dễ hấp thụ và không làm dạ dày bị quá tải khi tiêu hóa thức ăn. Lượng omega 3 trong cá nục vô cùng dồi dào. Chất dinh dưỡng “vàng” này có công dụng vô cùng tuyệt vời, trong việc giảm viêm nhiễm, chứng đau xương khớp… ở con người.
5- Cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ là loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, thịt mềm, là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Cá trắm cỏ cung cấp các dưỡng chất như : đạm, chất béo, canxi, photpho, sắt, các vitamin B1, B2…
Theo Đông y cá trắm cỏ vị ngọt tính ôn, công năng bổ tỳ ấm vị, bổ khí huyết. Thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, mệt mỏi, khí hư nhược. Trị hư lao, phong hư đau đầu,…Đầu cá chưng ăn phòng bệnh rất tốt.
6- Cá mè hoa
Cá mè hoa là loại cá dân dã nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt cá mè chứa 15,3g đạm; 2,2g mỡ; 82mg canxi; 18mg photpho. 0,8mg sắt; 229mg kali, 4,7g carbohydrate và các vitamin B1, B2; 2,8mg axit Nicotinic; 2,65mg vitamin E.
Cá mè hoa tính ôn, vị ngọt, rất tốt cho người mắc chứng đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, nhiều đờm, cao huyết áp, suy thận, đau lưng, đau khớp, gân cốt yếu, tiêu hóa kém, tứ chi phù, tì vị suy hàn.
7- Cá trích
Cá trích được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và vị thơm ngon, vì thế loài cá ngày được đánh bắt chủ yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những dưỡng chất chính có trong cá trích gồm có calo, vitamin D, vitamin B12 protein và chất béo. Ngoài ra những khoáng chất của cá trích như canxi, selen, vitamin B6, kali,… đều có lợi cho sức khỏe xương khớp và tim mạch.
Thành phần acid béo omega 3 dồi dào có trong cá trích được sử dụng để chiết thành dầu cá có lợi ích về mặt y tế và sức khỏe. Axit béo omega 3 là một chất dinh dưỡng quan trọng có tác dụng sản sinh DHA. Omega 3 và DHA đều tham gia vào hoạt động sinh ra tế bào mới của não bộ, bảo vệ tim mạch, tăng cường đề kháng tự nhiên và phòng ngừa cao huyết áp.
8- Cá cấn
Cá cấn thuộc dạng cá đồng, sống theo đàn thường có nhiều ở các vùng quê, được bán rất rẻ. Trong cá cấn chứa protein, canxi, kali, magiê, selen chất béo, và rất nhiều chất dinh dưỡng khác.
Không chỉ có vậy, thịt cá cấn ăn rất mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ em, người già và những người có chức năng tiêu hóa kém. Đặc biệt là loại cá này còn có tác dụng bổ sung máu, tốt cho dạ dày.
Dương Huế – Mytop.vn
Bình luận