Thiếu máu rất dễ khiến bạn phải lâm vào tình trạng đau đầu mệt mỏi chóng mặt. Mà thậm chí còn nguy hiểm hơn là có thể bị hạ huyết áp. Sắt là dưỡng chất quan trọng có vai trò sản xuất ra hemoglobin. Nếu không có hemoglobin, cơ thể sẽ không tạo ra được hồng cầu, máu sẽ không thể vận chuyến oxy đến tất cả các tế bào trong cơ thể. Đồng thời, các tế bào, mô và cơ không có oxy để hoạt động. Vậy Mytop.vn sẽ đưa ra top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bạn tham khảo nhé!
1- Đậu nành
Trong đậu nành có chứa nhiều sắt, là nguyên liệu để tổng hợp Hemoglobin. Một thành phần quan trọng thực hiện chức năng của hồng cầu. Theo nghiên cứu, trong 200g đậu nành nấu chín có chứa từ 8 đến 9mg sắt. Bên cạnh đó, đậu nành còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất đạm cần thiết. Các món ăn từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành đều là những món ăn ngon, giúp bổ sung sắt một cách đơn giản.
2- Thịt bò
Thịt bò là một trong các loại thực phẩm bổ máu nhất do lượng sắt trong thịt bò khá cao. Phần thị bò nạc đặc biệt chứa hàm lượng sắc sắt hơn nhiêu hơn phần gân và mỡ bò. Theo thống kê, 100g thịt nạc bò thì sẽ cung cấp khoảng 3,1mg sắt cho cơ thể. Điều đó bằng với khoảng 21% lượng sắt cần thiết cho một tuần. Bạn có thể chế biến rất nhiều món từ thịt bò. Như mì spaghetti, bò hầm, bò xào… Cùng một khối lựơng nhưng thịt bò sẽ cung cấp cho cơ thể con người 280 Kcal năng lượng. Gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt khác nên rất tốt cho người bị huyết áp cao.
3- Ngũ cốc dinh dưỡng
Các loại ngũ cốc ít đường như bột yến mạch là 1 trong những thực phẩm bổ máu. Một khẩu phần bột yến mạch ăn sáng đã có thể cung cấp đủ 100% nhu cầu sắt khuyến nghị mỗi ngày. Bạn có thể ăn ngũ cốc, bột yến mạch cùng với việt quất hoặc dâu tây và sữa tươi/sữa chua vào vài bữa sáng trong tuần.
4- Bí ngô
Trong bí ngô chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt bí đỏ chín có 0,5mg sắt, 8mg vitamin C, 430mg kali, 19mg photpho, 90% nước, 1% protein thực vật, 8% gluxit… Ngoài ra còn có các vitamin khác như B1, B2, B5, B6, PP và các axit béo linoleic, linolenic. Chính vì thế, ngoài tác dụng bổ máu, bí ngô còn là món ăn rất tốt cho cơ thể. Không những thịt bí ngô chứa nhiều sắt mà hạt bí cũng vậy. Đây là thực phẩm đặc biệt tốt cho người ốm yếu, gầy gò, cần hồi phục nhanh.
5- Cá hồi
Cá hồi có chứa nhiều axit béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não. Ngoài ra, trong cá hồi còn có nhiều loại vitamin như D, B12, A, B6. Cùng các nguyên tố vi chất như canxi, kali, photpho, kẽm, đồng, mangan… Đặc biệt, trong 100 mg thịt cá hồi còn có chưá 0,7 mg sắt, bởi vậy đây cũng là nguồn bổ sung sắt rất tốt cho người thiếu máu.
6- Nghệ
Một thực phẩm quan trọng khác có thể thúc đẩy tuần hoàn máu là bột nghệ. Củ nghệ có chứa curcumin giúp giảm viêm (xơ cứng động mạch). Các chất này có khả năng làm giảm chất béo trong động mạch lên đến 26% và rất tốt cho người bị đau dạ dày.
7- Trứng
Trứng có tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Do đó, trứng là loại thực phẩm giúp hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng. Bổ sung sắt, tăng cường lượng máu đi nuôi cơ thể. Một lòng đỏ trứng cung cấp 0,4mg sắt.
8- Rau xanh
Các loại rau có màu xanh đậm thông thường sẽ chứa nhiều vitamin A,C,K và chất sắt non. Những loại rau như bông cải xanh, rau bi na. Đặc biệt là cải bó xôi chứa rất nhiều magie, canxi, sắt, mangan cùng các vitamin. Chúng là những thực phẩm bổ máu rất tốt cho cơ thể và phù hợp với các bạn còn lo ngại về cân nặng của mình.
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm bổ máu cho bà bầu được khuyến khích sử dụng nhất. Bởi nó mang giá trị dinh dưỡng rất lớn với 0,73 mg sắt, tương đương 9% lượng sắt cần thiết hằng ngày. Ngoài ra loại rau này còn rất giàu protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C.
9- Khoai tây
Khoai tây cũng là một loại thực phẩm có thể bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Với 100g khoai tây chúng chứa tới 3,2mg sắt. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… chú ý hãy hạn ché dùng khoai tây rán vì đây chính là “thủ phạm” có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu.
10- Gan
Gan của động vật là thực phẩm có chứa hàm lượng sắt rất cao. Theo số liệu thống kế, trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt. Tuy nhiên, khi nấu các món ăn với gan cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu thật chín để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan.
Dương Huế – Mytop.vn
Bình luận