Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng. Tuy nhiên bánh trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau. Vì vai trò trung tâm của nó trong lễ hội Trung thu. Bánh trung thu vẫn phổ biến ngay cả trong những năm gần đây. Đối với trẻ em “Lễ hội trung thu” là ngày không thể thiếu.
1.Bánh dẻo đậu xanh
Bánh Trung thu luôn là một phần không thể thiếu cho ngày lễ đoàn viên hàng năm. Chiếc bánh hình vuông tượng trưng cho hình ảnh đất, trời. Chiếc bánh hình tròn tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn. Bánh trung thu nhân đậu xanh là vị bánh được nhiều người yêu thích nhất vì hương vị thanh ngọt, dễ ăn. Màu sắc vỏ bánh dẻo quánh và trắng mịn, nhân đậu mềm mịn, ngọt dịu thơm ngon.
2.Bánh dẻo thập cẩm
bánh dẻo nhân thập cẩm là loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp Trung thu. Bánh dẻo thập cẩm có vỏ bánh bên ngoài đẹp mắt, ăn vào mềm tan, beo béo hòa quyện cùng nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon. Phần nhân thập cẩm là sự kết hợp của một số loại nguyên liệu như của lạp xưởng. Trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ đường, hạt sen, mè, chà bông, thịt xá xíu,… chiếc bánh dẻo xinh xắn, mà vô cùng hấp dẫn.
3.Bánh nướng đậu xanh trứng muối
Bánh Trung Thu là một loại bánh truyền thống, được dùng trong dịp tết trung Thu. Với cách làm đơn giản, bánh Trung Thu đậu xanh nhân trứng muối có vỏ bánh vàng ươm thơm phức. Vị mặn ngọt vừa phải, nên không làm bạn cảm thấy ngán khi ăn. Với hàm lượng béo ít hơn nhân thập cẩm, bánh nướng nhân đậu xanh cũng thường được ưa chuộng bởi vị bùi bùi ngọt thanh dễ chịu. Kèm thêm trứng muối ở giữa. Loại bánh này sẽ là một món bánh hoàn hảo khi bạn thưởng thức cùng những tách trà nóng trong không khí se lạnh của mùa thu.
4.Bánh nướng thập cẩm
Trung thu sắp đến rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon. Cùng tách trà ấm nóng bên cạnh gia đình. Bánh có màu cánh gián, bề mặt nhẵn mịn và có độ bóng. Đặc biệt vỏ bánh tơi xốp, nhân bánh mềm mịn, vị bánh ngọt thanh và hương bánh thơm dịu nhẹ. Bánh đẹp mắt, ăn vào mềm tan, beo béo hòa quyện cùng nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.
5.Bánh nướng nhân trà xanh
Bánh nướng Trung thu nhân trà xanh là một trong những loại bánh đang “hot” gần đây. Với mùi vị đặc trưng đến từ bột matcha của Nhật Bản. Bên cạnh đó vị đắng nhẹ còn giúp làm cân bằng vị ngon của bánh khiến bạn đỡ ngán hơn khi ăn. Bánh nướng nhân trà xanh có lớp vỏ xốp mềm. Nhân thì deo dẻo ngọt dịu, đậm vị trà matcha và bùi bùi của đậu xanh. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo không chỉ cho ra những chiếc bánh thơm ngon mà vô cùng bắt mắt.
6.Bánh tinh than tre
Bánh trung thu tinh than tre sẽ là một gợi ý cực kỳ lý tưởng để bạn làm phong phú. Thêm thực đơn bánh cho ngày Tết đoàn viên của gia đình mình. Bánh tinh than tre có lớp vỏ đẹp mắt, hòa cùng nhiều tầng vị của lớp nhân bên trong. Đậu xanh bùi bùi, phô mai beo béo đem đến món bánh vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Bánh than tre gây ấn tượng bởi màu đen xám lạ mắt so với những màu vỏ bánh truyền thống trước đây. Đó cũng chính là màu của tinh than tre có xuất xứ từ Nhật Bản. Đây có thể được xem là loại nguyên liệu quý và đắt đỏ bởi quy trình chế biến vô cùng phức tạp.
7.Bánh nhân cốm dừa
Cốm xanh từ lâu đã trở thành một biểu tượng gắn liền với người dân Thủ đô. Cùng nhiều món ăn ngon đặc sản như chè cốm, chả cốm,…Cốm là món ăn xuất hiện theo mùa. Chẳng biết vô tình hay hữu ý, mùa cốm xanh làng vòng cũng là thời điểm diễn ra lễ Tết Trung thu hàng năm của nước ta. Món bánh trung thu nhân cốm sữa dừa chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình đều trầm trồ. Khen ngợi bởi bánh nhân cốm thơm lừng, ngọt bùi, béo ngậy mà ngấy đó.
Trong các mâm cỗ Trung thu, bên cạnh những chiếc bánh nướng truyền thống có màu vàng ươm. Thì không thể thiếu những chiếc bánh dẻo trắng trong, ngọt dịu và thơm mùi bột nếp. Tết Đoàn viên mà bạn không có món bánh này là không được đâu nhé.
Thu Hương
Bình luận